Estado nutricional, percepción sobre la alimentación, balance y calidad nutricional de adultos mayores institucionalizados

Información del Documento

  • Titulo

    Estado nutricional, percepción sobre la alimentación, balance y calidad nutricional de adultos mayores institucionalizados
  • Autor (es) / Colaborador(es)

    Aliriacnis Judith Dugarte Garcia; Ana Isabel Leal Garcia
  • Tipo Documento

    Trabajo especial de grado
  • Resumen

    Investigación de campo de tipo descriptivo cuyo objetivo es determinar el estado nutricional, percepción sobre la alimentación, balance y calidad nutricional de adultos mayores institucionalizados. La población conformada por 43 adultos mayores del Instituto Nacional de Servicio Social Residencia "José Ignacio del Pumar", Barinas, Venezuela. El MNA indico que la población se encuentra en riesgo de malnutrición (60,47%), el nivel de percepción del adulto mayor en cuanto a cantidad (37,2%), variedad, (58,1%), presentación de bandeja (48,8%), lo consideran regular, mientras el sabor lo catalogaba como bueno (62,8%). El balance energético se encuentra deficiente, porque se está aportando el 54,55% de lo requerido para este grupo etario. En cuanto a la característica de la dieta se puede considerar inadecuada. Se recomienda, adaptar la alimentación a sus requerimientos y percepción del adulto mayor, para mejorar el estado nutricional.